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Le Pollen

 
Le grain de pollen est la cellule mâle des fleurs, libérée après la disparition des anthères. Chaque anthère libère une multitude de grains de pollen. Ce dernier constitue la principale source d’alimentation des abeilles de l’état de larve à l’état de jeune adulte. La couleur du pollen varie d’une plante à l’autre entre le jaune clair, le banc grisâtre, l’orange et parfois même le noir. Il présente une haute teneur en acides aminés, hydrates de carbone, vitamines et microminéraux. C’est l’un des rares aliments naturels riches en vitamine p.

Composition du Pollen:

  • Eau 8-13%
  • Sucres 30-41%
  • Protéines 15-21%
  • Graisse 4-8%
  • Fibre 4-6%
  • Minéraux 1-2%
  • Acides aminés libres (mg/g) 22-50
  • Proline (mg/g)6-20

La Gelée Royale

 

La Gelée Royale est une substance protéique sécrétée par les glandes des abeilles nourricières.Le Pollen est la matière première à partir de laquelle les abeilles élaborent la gelée royale.

Composition de la Gelée Royale:

  • Eau 65%
  • Protéines 16,73%
  • Hydrates de carbone 13.12%
  • Lipides 3.61%
  • Cendres 0,69%
  • Autres 0,85%

La Propolis

 

La propolis des abeilles est une substance résineuse, balsamique, de couleur vert brun, châtain y compris noir (selon son origine botanique), d’une saveur fréquemment amère et d’une odeur agréable et sucré. Cette substance est utilisée par les abeilles à plusieurs fins. Elles l’utilisent principalement pour boucher les fissures de ruche, en vue de réparer, coller et désinfecter les divers compartiements de l’habitacle.