Sie können in fast allen Rezepten mindestens die Hälfte des Zuckers duch Honig ersetzen. Denken Sie daran, dass der Honig ein höheres Süssungsvermögen hat, weswegen Sie zum Süssen der Speise weniger benötigen werden.
Wenn der Honig beim Nachtisch eingesetzt wird, verringern Sie die Menge an Flüssigkeit in Ihrem Rezept um ¼ Tasse je verwendeter Tasse Honig. Fügen Sie pro verwendeter Tasse Honig ½ Teelöffel Natriumbikarbonat hinzu.
Nehmen Sie Honig zum Süssen folgender Nahrungsmittel: